1、物种：小龙虾是螯虾科原螯虾属甲壳动物，亦称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾等，原产于北美洲，1918年日本首先从美国引进了小龙虾，1929年小龙虾经日本引入中国，用其做成的麻辣小龙虾等美食很快俘获了广大中国人的胃。

2、产地：小龙虾原产于美国的新墨西哥州、德克萨斯州、佛罗里达州、田纳西州、伊利诺伊州、俄克拉荷马州等地，现广泛引种至亚洲、非洲、欧洲、南美洲等地，我国各地普遍都有分布，喜栖息在池塘、沟渠、溪流、沼泽等水体中。

3、价格：小龙虾是我国重要的淡水养殖品种，批发价格一般20～30元一斤，零售价格一般30～50元一斤，具体价格因市场、规格、季节等不同而不同，例如遇到节假日小龙虾的价格往往要贵很多，另外小龙虾的规格越大价格相对越贵。

综上所述，小龙虾是我国重要的淡水养殖品种，亦称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾等，广泛分布于全国各地的池塘、沟渠、溪流、沼泽、湖库等水体中，批发价格一般20～30元一斤，零售价格一般30～50元一斤，但具体价格因市场、规格、季节等不同而不同。