1、鱼种：虹鳟鱼是鲑科鲑属淡水鱼类，俗称瀑布鱼、七色鱼等，因成熟个体沿侧线有一条彩虹状的棕红色纵纹而得名，事实上虹鳟鱼也是世界名贵鱼类之一，现已广泛引入多个国家和地区。

2、产地：虹鳟鱼原产于北美洲和太平洋西岸，广泛分布于加拿大、美国、墨西哥、日本等地，我国先后多次引入虹鳟鱼，现北京、黑龙江、山西、辽宁等地共有50多个专业的虹鳟鱼养殖场。

3、价格：虹鳟鱼已广泛引入多个国家和地区，我国南北各地普遍都有养殖，价格一般在20～30元一斤，但具体价格因品种、市场、季节等不同而不同，例如节假日虹鳟鱼的价格会明显上浮。

综上所述，虹鳟鱼一般在20～30元一斤。虹鳟鱼是鲑科鲑属淡水鱼类，俗称瀑布鱼、七色鱼等，原产于北美洲和太平洋西岸，我国北京、黑龙江、山西、辽宁等地有数十个虹鳟鱼专业养殖场，价格一般在20～30元一斤，但具体价格因品种、市场、季节等不同而不同。