一、桂鱼是淡水鱼还是海鱼？
桂鱼是淡水鱼。桂鱼对水温有较强的适应性，我国常见的桂鱼有翘嘴鳜和大眼鳜等，在南北方的水系里均有分布，通常生活在水清的江河湖泊中的近底层，特别喜欢藏身于水底石块之后或繁茂的草丛之中，秋冬水温低的季节则潜身于深水处越冬，等到春天水温回升后逐渐游到食物丰富的靠近岸水草丛中寻觅食物。
二、桂鱼吃什么食物？
桂鱼属凶猛肉食性鱼类，对饵料有较强的分辨能力，终生主要以活鱼虾为食，即使是刚开口的鱼苗也要摄食其他鱼类的幼苗，长大后除食活鱼外还兼食虾类以及蝌蚪等，而且在吃食时十分仔细，吞下鱼、虾以后会吐出鱼刺和虾壳，只把肉留在腹中，这种独特的特点在其他食肉鱼类中是不多见的，冬季在水深处越冬并停止摄食。
三、桂鱼的摄食习性
桂鱼在鱼苗阶段是主动追逐食物鱼，先咬住尾部，然后慢慢吞入，成鱼阶段以埋伏袭击为主，常在水中隐蔽，发现可口食物时眼睛紧盯着并随时调整方位和姿势，当猎物靠近时便猛然出击，当头咬住，然后吞进，只要食物鱼的体高小于桂鱼口裂的高度一般都能吞入。而且桂鱼还有成对活动的习性，在一条桂鱼后面往往还有一条紧随其后。
四、桂鱼有哪些种类？
1、翘嘴鳜：翘嘴鳜在我国南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川均有分布，以长江中下游水域为多，近年来福建、广东、浙江已开展人工网箱养殖，但苗种问题一直未能解决。
2、大眼鳜：大眼鳜眼较大，上颌后端不达眼后缘，喜栖息于江河、湖泊的流水环境，性凶猛，以鱼、虾为食，最大个体可达5市斤左右，肉味鲜美，少细刺，为名贵鱼类。
3、斑鳜：斑鳜头部具暗黑色的小圆斑，体侧有较多的环形斑，江河、湖泊中都能生活，分布于长江以南的各水系，尤喜栖息于流水环境，个体不大，一般体长100～300毫米，产量不高。
4、波纹鳜：波纹鳜生活在水质较好的江河中，常栖于河底石缝、水草丰盛的缓流中，喜食小鱼及其他无脊椎动物，个体较小，常见体长100～150毫米，数量较少，分布长江、珠江等水系。
5、长体鳜：长体鳜体较细长，头尖长，下颌突出，犬齿成单行，生活于江河缓流地区，湖泊中较少，分布于湖南、福建、广西各水系，个体小，常见的体长100～200毫米，数量不多。
