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淡水白鲳能吃吗?

来源:酷钓鱼作者:黔子夜时间:2022-01-10 12:33:43
淡水白鲳学名短盖巨脂鲤,别称白鲳、淡水鲳、鲳鱼等,原产于南美亚马逊河流域,我国1982年引入并推广养殖,具有生长快、个体大、病害少、产量高、肉质好等特点,下面来看一看淡水白鲳能不能吃吧!

淡水白鲳

一、食用论述

淡水白鲳能吃。淡水白鲳学名短盖巨脂鲤,在生物学分类上属于脂鲤科、巨脂鲤属热带和亚热带鱼类,原产于南美亚马逊河流域,与俗称的“食人鱼”的食人鲳有很近的亲缘关系,1982年引入中国,现已成为我国年产量最高的名特品种之一,具有极高的食用价值和经济价值。

淡水白鲳

二、产地分布

淡水白鲳是热带和亚热带鱼类,原产于南美亚马逊河流域,1982年引入中国台湾省,人工繁殖成功后开始在淡水鱼塘中推广养殖,1985年从台湾省经香港引入广东省试养,1987年在广东省人工繁殖成功并逐渐推广全国,现已成为年产量最高的名特品种之一。

淡水白鲳

三、参考价格

淡水白鲳是常见淡水经济鱼类,也是年产量最高的名特品种,批发价格一般在5~8元一斤,零售价格一般在8~12元一斤,具体价格因市场、规格、季节等不同而不同,从市场上看越靠近北方价格相对越贵,从季节上看冬季往往比春、夏、秋季要贵一些。

淡水白鲳

四、营养价值

1、增强体质:淡水白鲳鱼肉中富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智:淡水白鲳鱼肉中富含DHA,DHA是大脑所必需的营养物质之一,对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜:淡水白鲳鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。

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