石斑鱼有毒吗？大部分石斑鱼无毒，少数石斑鱼体内有雪卡毒素！

石斑鱼是名贵海洋经济鱼种，别称鲙鱼、海鸡鱼、黑猫鱼等，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带、亚热带及温带海区，我国东海、南海等地均有分布，具有极高的经济价值，下面小编就科普一下石斑鱼有没有毒吧！

一、鱼种分类

石斑鱼是重要的经济鱼种，别称鲙鱼、海鸡鱼、黑猫鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科多属鱼类的统称，全世界有数百种，代表鱼种有青石斑鱼、赤点石斑鱼、点带石斑鱼等。

二、毒性论述

大部分石斑鱼无毒，少数石斑鱼体内有雪卡毒素。石斑鱼是上等海洋食用鱼，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带、亚热带及温带海区，我国南海、东海等地均有分布，大部分石斑鱼无毒，少数石斑鱼的鱼头、鱼皮、内脏等部位容易存积雪卡毒素，雪卡毒素的毒性极强，比河豚毒素还要强100倍。

三、生活习性

1、环境：石斑鱼是暖水鱼类，喜栖息于岛屿附近的岩礁、珊瑚礁区，部分种类栖息于沙质、泥质或淤泥质海区，独栖，最适水温22～28℃，水温低于6℃时开始死亡。

2、食性：石斑鱼是肉食鱼类，性凶猛且贪食，常以突袭方式捕食底栖甲壳类、小型鱼类、软体类、头足类等，食物匮乏时常自相残杀，尤其是幼鱼常被个体大的吞食。

3、繁殖：石斑鱼是卵生鱼类，有性转换特征，所有石斑鱼出生幼鱼期都是雌性，成年后才会转换成雄性，个体总产卵量7～100万粒不等，大型种类可达1000万粒以上。

四、代表鱼种

1、点带石斑鱼：点带石斑鱼是常见的一种石斑鱼，别称斜带石斑鱼、青斑等，喜栖息于大陆和岛屿沿岸地区，广泛分布于东海南部、南海等地，喜食小鱼、甲壳类等。

2、青石斑鱼：青石斑鱼是常见的一种石斑鱼，别称黄丁斑、过鱼等，喜栖息于沿岸岛屿、岩礁附近，广泛分布于东海、南海等地，尤以福建、台湾、广东等地最常见。

3、赤点石斑鱼：赤点石斑鱼是常见的一种石斑鱼，别称红斑、正斑等，喜栖息于大陆和沿海岛屿附近的岩礁间、珊瑚礁的岩穴或缝隙中，广泛分布于东海、南海等地。

4、斜带石斑鱼：斜带石斑鱼是常见的一种石斑鱼，别称红花、红点虎麻等，喜栖息于岩礁底质海区，广泛分布于东海、南海等地，台湾、广东、福建等地有人工养殖。