1、鱼种：黄骨鱼是鲿科黄颡鱼属鱼类的俗称，亦称黄颡鱼、黄辣丁、昂刺鱼等，我国珠江、闽江、长江、黄河、松花江、黑龙江等水系均有分布，常见的种类有黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。

2、环境：黄骨鱼是典型的底栖性鱼类，一般情况下都在水体底层活动，冬季则游到深水越冬，喜栖息在缓流多水草的浅水区和入水口，尤其喜栖息在缓流且多腐殖质和淤泥的浅滩处，白天潜伏水底或石缝中，夜间活动、觅食。

3、食性：黄骨鱼是偏肉食性的杂食性鱼类，主要以小鱼、小虾、螺蚌、水生昆虫及幼虫等为食，亦吞食植物碎屑、枝叶、果实等植物性食物，人工养殖时主要投喂杂鱼、禽畜下脚料及麸皮、米糠、鱼粉、骨粉等配合成的饲料。

综上所述，黄骨鱼是常见的淡水鱼类。黄骨鱼亦称黄颡鱼、黄辣丁、昂刺鱼等，我国珠江、长江、黄河、黑龙江等水系均有分布，底栖杂食性，喜栖息在缓流多水草的浅水区和入水口，主要以鱼、虾、水生昆虫及幼虫等为食，亦吃植物碎屑、枝叶、果实等植物性食物。