1、物种：螃蟹是短尾下目甲壳动物的统称，广泛分布于世界各地，在生物分类学上与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物，大多数生活在海洋里或近海区，少数栖息在淡水中或陆地上，常见的有中华绒螯蟹(大闸蟹)、梭子蟹、青蟹、花蟹等。

2、种类：螃蟹包括方蟹科、梭子蟹科、蜘蛛蟹科、馒头蟹科等数十个科，代表物种有中华绒螯蟹、关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、蜘蛛蟹、馒头蟹等，值得注意的是异尾下目有很多物种也有个“蟹”字，但并不是真正意义上的螃蟹。

3、价格：螃蟹的价格因种类等不同而不同，例如大闸蟹(中华绒螯蟹)一般30～200元一只，青蟹(锯缘青蟹、三门青蟹)一般50～700元一只，梭子蟹(三疣梭子蟹、海螃蟹)一般10～50元一只，赤甲红(石甲红、海螃蟹)一般10～40元一只。

综上所述，螃蟹全世界约有4700种，我国约有800种，常见的有中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹、赤甲红等，价格因种类、产地等不同而不同，例如中华绒螯蟹一般30～200元一只，青蟹一般50～700元一只，梭子蟹一般10～50元一只，赤甲红一般10～40元一只。