
一、鱼种论述
花鲢和白鲢都是“四大家鱼”,其中花鲢的学名叫鳙,别称黑鲢、包头鱼、胖头鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳙属淡水鱼类;白鲢的学名叫鲢,别称水鲢、跳鲢、鲢子等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢属淡水鱼类。

二、摄食习性
花鲢和白鲢都吃粪便。花鲢和白鲢都是滤食性鱼类,最适水温23~32℃,摄食水温8~40℃,靠腮的特殊结构滤食水中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物和硅藻、蓝藻、隐藻等浮游植物,对酸味食物很感兴趣,对糟食也很有胃口,人工养殖时可以投放禽畜粪便促使浮游生物繁殖,为花鲢和白鲢提供食物。

三、鱼种对比
| 白鲢 | 花鲢 | |
| 科属 | 鲤科、鲢属 | 鲤科、鳙属 | 
| 俗称 | 白鲢、水鲢、鲢子 | 花鲢、胖头鱼、黑鲢 | 
| 体色 | 灰色,各鳍灰白色 | 暗褐色,有淡黑色斑点 | 
| 头部 | 约等于体长的1/4 | 约等于体长的1/3 | 
| 腹部 | 有“刀刃”状腹棱 | 平缓、圆润,没有腹棱 | 
| 胸鳍 | 大,超过腹鳍基部 | 小,尖端仅达腹鳍基部 | 
注:白鲢和花鲢都是著名的“四大家鱼”,两种鱼不管是外观还是习性都非常相似,对此人们习惯将两种鱼合并称作“鲢鳙鱼”。

















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