
一、鱼种概述
| 界 | 动物界 | 门 | 脊索动物门 | 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 目 | 鲤形目 | 科 | 鲤科 | 属 | 鲫属 |
| 变种 | 彭泽鲫 | 别称 | 芦花鲫、彭泽大鲫、鲫瓜子 | ||
彭泽鲫是鲫鱼的一个变种,别称芦花鲫、彭泽大鲫等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属中型淡水鱼类,因原产于江西省彭泽县而得名。

二、参考价格
彭泽鲫的批发价格一般在5~8元一斤,零售价格一般在8~12元一斤。彭泽鲫是江西省彭泽县的特产,与普通鲫鱼相比具有个体大、生长快、肉质佳、效益高等特点,尤其是生长速度比普通鲫鱼快2~3倍,批发价格一般在5~8元一斤,零售价格一般在8~12元一斤,具体价格因市场、规格等不同而不同。

三、营养价值
1、增强体质:彭泽鲫能增强体质,得益于彭泽鲫富含蛋白质,蛋白质在人体内可分解成氨基酸,而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智:彭泽鲫能健脑益智,得益于彭泽鲫富含DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜:彭泽鲫能美容养颜,得益于彭泽鲫富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。

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