大口鲶是什么鱼？

一、鱼种概述

大口鲶是重要的经济鱼种，拉丁学名Silurus meridionalis，别称南方大口鲶、南方鲶、叉口鲶等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鲶科、鲶属中型淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

大口鲶是大型淡水鱼类，常见个体2～3千克，最大个体可达50千克；体长形，侧扁，背面平直，腹部较圆；头较大，扁平；吻短，扁圆；口大，亚上位，下颌稍突出，上、下颌具绒毛状细齿；须2对，上颔须较长，颏须较短；眼小，侧上位；体光滑无鳞；背鳍小，胸鳍稍尖，腹鳍腹位，臀鳍基长，无脂鳍，尾鳍近截形；体背黑褐色，腹部颜色较浅，颏部灰白色，各鳍灰色。

三、分布范围

大口鲶原产于中国，广泛分布于长江流域、珠江、闽江等水系也有分布，上个世纪80年代中期开始人工驯化养殖，尤以广东、广西、以南等地最常见。

四、生活习性

1、环境：大口鲶是底栖性鱼类，喜栖息于河流近岸的石缝、深坑或土洞中，在池塘、湖泊等静水中则多伏于底层或水生植物下面，夜行性，视觉功能明显退化，全凭嗅觉和触须猎食。

2、食性：大口鲶是肉食性鱼类，主要以小型鱼类、甲壳类、水生昆虫等为食，也捕食青蛙和在水草上栖落的蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶等昆虫，有时甚至会捕食在水边喝水的野鼠等小型兽类。

3、繁殖：大口鲶是卵生型鱼类，通常3～4龄可达性成熟，繁殖期3～6月，繁殖水温18～26℃，雌鱼在夜间产卵，次日清晨结束，卵沉性、弱粘性，粘附在水草、枯枝等附着物上孵化。