一、物种论述
鲍鱼属于软体动物。鲍鱼是名贵海洋珍品,别称海耳、鳆鱼、九孔螺等,在生物分类学上属于动物界、软体动物门、腹足纲、原始腹足目、鲍科、鲍属的统称,其名为鱼,实则非鱼,而是软体动物,全世界共有21种,我国有7种,代表物种有皱纹盘鲍、杂色鲍、耳鲍等。
二、生活习性
1、环境:鲍鱼是海洋动物,喜栖息于潮下带潮流畅通、水质清澈、海藻繁茂的岩礁海底,白天以发达的足部肌肉吸附在岩礁上,夜间觅食,靠宽大的足部在岩礁、石缝中爬行。
2、食性:鲍鱼是植食动物,主要以藻类为食,其中稚鲍主要摄食着生性硅藻,幼鲍主要摄食浒苔等小型藻类,成鲍主要摄食裙带菜、鹅肠菜、海带、马尾菜等大型海藻为食。
3、繁殖:鲍鱼是卵生动物,雌雄异体,不需要交尾,到了繁殖季节,雄性鲍鱼和雌性鲍鱼的生殖腺成熟后分别把精子和卵子排到海水中,卵子在海水中遇到精子即可完成受精。
三、代表物种
1、皱纹盘鲍:皱纹盘鲍是我国所产鲍鱼中个体最大者,贝壳大且呈椭圆形,肉质肥美,主产于我国北部沿海地区,尤以山东的长岛、威海和辽宁的金县、长山岛等地产量最高。
2、杂色鲍:杂色鲍是我国南方重要的海洋食用贝类,别称九子螺、九孔鲍等,虽不及皱纹盘鲍口感好,但也是鲍中佳品,我国东南沿海均有分布,尤以海南岛及硇洲岛产量最高。
3、耳鲍:耳鲍是常见的鲍鱼之一,别称驴耳鲍螺、海耳等,壳扁平、耳状,螺层数少,壳口宽斜,螺壳上具一列排成螺旋形的小孔,广泛分布于西太平洋,我国产于台湾地区。
4、羊鲍:羊鲍是常见的鲍鱼之一,别称海耳、鳆鱼、鲍鱼等,壳近圆形,粗糙不平,螺旋部宽大,壳夹有黄白色斑带并具瘤状纵肋、肋纹,我国主产于海南岛三亚、陵水沿海。