胡鲶是什么鱼？

一、鱼种概述

胡鲶是著名的观赏鱼，拉丁学名Clarias batrachus，别称蟾胡鲶、塘角鱼、过山鳅等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、胡鲶科、胡鲶属中型淡水鱼类，可作食用鱼或观赏鱼。

二、形态特征

胡鲶是中型淡水鱼类，常见体长30～50厘米、体重0.3～1.0千克，最大体长可达60厘米、体重可达2千克；体延长，侧扁；头宽而扁平；吻宽钝；口下位，上颌略长于下颌；须4对，较发达；眼小，侧位，眼间距较宽；体光滑无鳞；侧线完全，较平直；背鳍长，胸鳍具硬刺，腹鳍短小，臀鳍无硬刺，尾鳍圆形；背部、体侧灰褐色，腹部灰白色。

三、分布范围

胡鲶原产于亚洲南部和东南部，中国、巴基斯坦、印度、斯里兰卡、孟加拉国、缅甸、老挝、泰国、柬埔寨、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等地均有分布，国内分布于长江以南各水系，尤以贵州、云南、广西等地最常见。

四、生活习性

1、环境：胡鲶是底栖性鱼类，夜行性，喜栖息于水草、树枝、石块或其他遮蔽物较多的环境中，对环境有极强的适应性，除了用鳃呼吸外，还有类似肺的器官，能直接呼吸空气。

2、食性：胡鲶是杂食性鱼类，主要以小鱼、鱼卵、水生昆虫、小型甲壳类及其他小型无脊椎动物为食，也摄食藻类、有机碎屑等植物性食物，常利用触须在水底基质中筛选食物。

3、繁殖：胡鲶是卵生型鱼类，2～3龄可达性成熟，繁殖期4～10月，繁殖盛期5～7月，繁殖周期较短，每年繁殖2～3次，亲鱼用碎石或植物在水底筑巢，雄鱼有护卵和护幼习性。