1、海鲈鱼：海鲈鱼是鲈科海鲈属鱼类，主要分布于太平洋西部，栖息于河口咸淡水中，亦能生活在淡水中，我国东海、渤海等地均产，体长一般30～40厘米，体重一般400～1000克。

2、加州鲈鱼：加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属鱼类，亦称大口黑鲈，喜群栖在清澈的缓流水中，我国广东、福建、江苏等地均有分布，体长一般25～50厘米，体重一般不超过10千克。

3、七星鲈鱼：七星鲈鱼是花鲈科花鲈属鱼类，俗称花鲈、青鲈等，喜栖息在河川下游出海口附近，我国黄海、渤海、东海均有分布，体长一般30～100厘米，体重一般不超过1000克。

4、松江鲈鱼：松江鲈鱼是杜父鱼科松江鲈鱼属鱼类，俗称四鳃鲈鱼，能生长在咸淡水和纯淡水中，我国黄海、渤海、东海均有分布，体长一般10～15厘米，体重一般不超过100克。

综上所述，鲈鱼能长多大因种类不同而不同，例如海鲈鱼体长30～40厘米、体重400～1000克，加州鲈鱼体长25～50厘米、体重不超过10千克，七星鲈鱼体长30～100厘米、体重不超过1000克，松江鲈鱼体长10～15厘米、体重不超过100克。