答大闸蟹公的好还是母的好取决于时间，其中母蟹有蟹黄(母蟹的性腺、消化腺和未排出体外的卵细胞)，农历九月母蟹的蟹黄最丰满，而公蟹则有蟹膏(公蟹的副性腺及分泌物)，农历十月公...【详细】
答花蟹一般是指兰花蟹(远海梭子蟹的雄性个体)，因外壳有花纹而得名，零售价格一般20～50元一斤，具体价格因规格等不同而不同，其中大个体花蟹一般40～50元一斤，普通个体花...【详细】
答河蟹是中华绒螯蟹的俗称，亦常大闸蟹、毛蟹等，其中3两以内的河蟹水开后再蒸10分钟即可，3～4两的河蟹水开后要再蒸12分钟，超过4两的河蟹水开后要再蒸15分钟，一般情况下...【详细】
答螃蟹是短尾下目甲壳动物的统称，全世界约有4700种，我国约有800种，神奇的是螃蟹有极强的再生能力，若螃蟹的腿断了过不了多久又会长出新的腿来，这一点和壁虎短尾躲避敌害有...【详细】
答蜕壳是节肢动物必须经历的过程，对螃蟹而言蜕壳主要有两个方面的作用，其一是螃蟹从胚胎演变为成蟹必须通过蜕壳来实现，其二是螃蟹体长、体宽、体重的增加始终伴随着蜕壳，每一次蜕...【详细】
答清蒸螃蟹既可以用冷水蒸，亦可以用热水蒸，但建议尽量用冷水蒸，具体时间取决于螃蟹大小，3两以内的螃蟹水开后再蒸10分钟即可，3～4两的螃蟹水开后要再蒸12分钟，超过4两以...【详细】
答梭子蟹既可用冷水蒸，亦可用热水蒸，但一般建议用冷水蒸，具体时间取决于梭子蟹的大小，例如3两内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，超过4...【详细】
答螃蟹是短尾下目甲壳动物的统称，全世界约有4700种，我国约有800种，有趣的是绝大部分螃蟹都是横着走的，对于螃蟹为什么横着走有两种说法，其一是螃蟹为了适应地磁场倒转不得...【详细】
答大闸蟹是弓蟹科绒螯蟹属甲壳动物，学名中华绒螯蟹，亦称河蟹、毛蟹等，上市时间因产地不同而不同，但一般集中9月中旬(中秋节前夕)上市，持续到12月上旬陆续下市，其中九月母蟹...【详细】
答椰子蟹是陆寄居蟹科椰子蟹属甲壳动物，俗称八卦蟹、强盗蟹等，因主要以椰子为食而得名，更因个体大且肉质鲜嫩而闻名于世，目前椰子蟹已濒临灭绝，原因有二，其一是人类对椰子蟹的疯...【详细】
答青蟹是梭子蟹科青蟹属甲壳动物的统称，我国台湾、浙江、海南等地均有出产，零售价格一般70～180元一斤，具体价格因规格、生长环境等不同而不同，例如人工养殖的青蟹一般70～...【详细】
答大闸蟹是中华绒螯蟹的俗称，亦称河蟹、毛蟹等，其中3两以内的大闸蟹水开后要再蒸10分钟，3～4两的大闸蟹水开后要再蒸12分钟，超过4两以上的大闸蟹水开后要再蒸15分钟，从...【详细】
答大闸蟹是弓蟹科绒螯蟹属甲壳动物，学名中华绒螯蟹，亦称河蟹、毛蟹等，我国北起辽河南至珠江均有分布，零售价格一般在60～80元一斤，但具体价格因产地、规格、市场、时间等不同...【详细】
答螃蟹是短尾下目甲壳动物的统称，全世界约有4700种，我国约有800种，不管什么情况都不能生吃螃蟹，原因是螃蟹可能含有肺吸虫、肝吸虫、裂头蚴等寄生虫，生吃螃蟹容易得肺吸虫...【详细】
答螃蟹既可用冷水蒸，亦可用热水蒸，但一般建议用冷水蒸，具体时间取决于螃蟹大小，3两内的螃蟹水开后再蒸10分钟即可，3～4两的螃蟹水开后要再蒸12分钟，超过4两上的螃蟹水开...【详细】
答蒸螃蟹不管是用冷水还是热水均可，其中冷水蒸的螃蟹色泽分明、外型漂亮且不容易断腿，而热水蒸的螃蟹则可更好地锁住螃蟹的鲜味，但冰冻的螃蟹一定要用冷水蒸，这样蒸的时候才能逐渐...【详细】
答螃蟹是短尾次目甲壳动物的统称，自古以来就是备受人们青睐的美味食品，一般人群均可食用，但感冒的人不建议吃螃蟹，原因是螃蟹性寒且富含高蛋白，感冒的人吃螃蟹容易加重病情，建议...【详细】
答螃蟹全世界约有4700种，我国约有800种，常见的有中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹、赤甲红等，价格因种类、产地等不同而不同，例如中华绒螯蟹一般30～200元一只，青蟹一般50...【详细】
答梭子蟹是梭子蟹科梭子蟹属甲壳动物的统称，因头胸甲呈梭子形而得名，我国各沿海地区普遍都有分布，零售价格从十几元指上百元均有，例如半斤以上且肥满度好的母蟹一般120～150...【详细】
答螃蟹是短尾下目甲壳动物的统称，不管什么螃蟹死了都不建议食用，原因是螃蟹死后体内的细菌会大量繁殖并分解氨基酸产生组胺、类组胺等有毒物质，继续食用极易引起呕吐、腹痛、腹泻等...【详细】
